Brot mit Gemüse Topping
![Streuselkuchen 1](img/brot_gemuese_topping_teaser_01.jpg)
![Streuselkuchen 2](img/brot_gemuese_topping_teaser_02.jpg)
![Streuselkuchen 3](img/brot_gemuese_topping_teaser_03.jpg)
![Hefezopf](img/brot_gemuese_topping_teaser_04.jpg)
![Hefezopf](img/brot_gemuese_topping_teaser_05.jpg)
Zutaten:
- 50 g Olivenöl
- 100 g Wasser
- 50 g Butter
- 20 g frische Hefe
- 300 g Mehl
- 1 TL Knobi Genuss Salz
- 1 Prise Zucker
- 50 g rote Peperoni, in Stücken
- 50 g grüne Peperoni, in Stücken
- 100 g rote Paprika, in Stücken
- 100 g rote Zwiebeln, in Stücken
- 100 g Zucchini, ungeschält und in Stücken
- 100 g Olivenöl
- 2 TL Knobi Genuss Salz
- 1 EL Bruschetta
Zubereitung:
Zubereitung Teig:
Olivenöl, Wasser und Butter in den Mixtopf geben und 1 Min./37°C/Stufe 2 mixen. Hefe, Mehl, Salz und Zucker zugeben und 30 Sek./Stufe 6 kneten. Teig auf den eingefetteten Ofenzauberer geben und mit dem Teigroller ausrollen.
Zubereitung Gemüse Topping:
Rote und grüne Peperoni, Paprika, Zwiebeln, Zucchini, Olivenöl, Knobi Genuss Salz und Bruschetta (ohne aktivieren) in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Den Teig mit dem Gemüse bedecken. Den Ofenzauberer in den kalten Backofen schieben und ca. 25-30 Minuten (200°C) backen. Heiß oder kalt servieren.
Guten Appetit.