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Sigrid Bruch
Edelschmaus • Thermomix
Tel. 0 15 73 - 3 33 15 12
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Garnelen Curry

Garnelen Curry 1
Garnelen Curry 2
Garnelen Curry 3
Garnelen Curry 4
Garnelen Curry 5
Garnelen Curry 6

Zutaten:

  • 80 g Zwiebeln, halbiert
  • 5-6 Scheiben Knoblauch Chips
  • 1 TL Meersalz
  • 200 g Paprika, gemischt, in Streifen (0,5 x 4 cm)
  • 70 g Tomatenmark
  • 1 Dose Kokosmilch (400 g)
  • 500 g Garnelen, abgepackt, geschält und gekocht
  • 1 EL Zitronensaft

Zubereitung:

Zwiebeln, Knoblauch Chips in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Das Olivenöl zugeben und 6 Min./120 Grad/Stufe 2 dünsten.

Die Paprikastreifen, das Meersalz und Let it Burn hinzugeben und 5 Min./90 Grad/Stufe Löffel/Linkslauf dünsten.

Tomatenmark und Kokosmilch zugeben und 7 Min./100 Grad/Stufe Löffel/Linkslauf garen. Die Garnelen und den Zitronensaft hinzugeben, 2 Min./100 Grad/Stufe Löffel/Linkslauf garen. Dazu passt perfekt Reis oder Chinesische Nudeln

Guten Appetit.