Kirsch Eierlikörkuchen

Zutaten:

• 3 Eier
• 125 g weiche Butter
• 120 g Mehl (Type 550)
• 2 TL Backin
• 30 g Speisestärke
• 110 g Eierlikör
• 1 Glas Schwarzkirschen (abgetropft)
• 200 g Schmand
• 200 g Sahne
• 2 TL Black and White (alternativ 1 Pckg. Vanillezucker)
• 1 Pckg. Puddingpulver Sahne oder Vanillegeschmack

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 Grad, Ober-Unterhitze vorheizen.

Die Eier, Butter und den Zucker in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 4 rühren. Das Mehl, Backin, die Speisestärke und den Eierlikör hinzufügen und 20 Sek./Stufe 4 vermischen.

Den Teig in die gefettete runde Stoneware geben und die abgetropften Kirschen darauf verteilen. 

Den Schmand, Sahne, Black and White und das Puddingpulver in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren. 

Den Schmandguss über die Kirschen geben.

Den Kuchen auf dem untersten Rost im Backofen für ca. 40 Minuten backen. Den Eierlikörkuchen in der Form auskühlen lassen.

Guten Appetit.