Saftiges Toastbrot
Zutaten Teig:
- 320g Wasser
- 1 kl.TL Sirup
- 30g Hefe
- 500g Weizenmehl
- 40g Omas Butteröl
- 1 1/2 TLSalz
Zubereitung:
Wasser, Sirup und die Hefe im Thermomix Stufe 2, 37° und 2 Minuten erwärmen.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und den Teig 3 Minuten kneten und den Teig in einer Schüssel zugedeckt 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig in drei Teile teilen, zu Kugeln formen und nebeneinander in den gefetteten, sowie bemehlten Zauberkasten/Kastenform legen.
Die Kastenform bzw. Zauberkasten bei 230° Ober- Unterhitze in den kalten Backofen, unterste Schiene, stellen und ca. 55-60 Minuten backen.
Das Toastbrot sofort nach dem Backen aus dem Zauberkasten nehmen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.
Ich wünsche Euch wieder immer einen guten Appetit.