Schneller Quark-Streusel-Kuchen

Zutaten Teig:

• 250 g Butter 
• 250 g Zucker 
• 1 Pck. Vanillezucker 
• ½ TL Black and White 
• 1 Ei 
• Prise Meersalz 
• 500 g Mehl Type 405 
• 1 Pck. Backpulver

Zutaten Belag:

• 1 kg Quark 
• 1 Tüte Vanillepuddingpulver 
• 200 g Zucker 
•  2 Eier 
•  1⁄2 TL geriebene Zitronenschale 
•  2 große Gläser Kirschen, Pfirsiche oder Aprikose (abgetropft)

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 

Alle Zutaten für die Streusel in den Thermomix geben und 10 Sek./Stufe 5 Streusel herstellen. 

Die Streusel in eine Schüssel umfüllen. 3⁄4 der Streusel auf den Ofenzauberer geben und mit dem Teigroller ausrollen oder mit der Hand fest andrücken. 

Die Zutaten für die Füllung in den Thermomix geben und 30 Sek./Stufe 6 vermischen. 

Die Quarkmasse auf den Streuselboden geben und anschließend mit Kirschen belegen. 

Zuletzt die restlichen Streusel über die Kirschen verteilen. 

Den Kuchen ca. 45-50 Minuten, auf dem untersten Einschub, backen.

Guten Appetit.