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Sigrid Bruch
Edelschmaus • Thermomix
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Süßer Hefeteig

Streuselkuchen 1
Streuselkuchen 2
Streuselkuchen 3

Zutaten Teig:

  • 370 Gramm Milch
    70 Gramm Butter
    1 Würfel Hefe
    30 Gramm Zucker
    550 Gramm Mehl
    1 Teelöffel Salz
    1 Eigelb und etwas Milch verquirlen

Zubereitung:

Milch, Butter, Hefe und Zucker in Mixtopf geben und 1 1/2 Min bei 50°C Stufe 2 erwärmen.

Das Mehl und Salz dazu geben und 30 Sekunden auf Stufe 5 verrühren, anschließend 2 1/2 Min bei Teigstufe kneten.

Aus dem Teig könnt Ihr die verschiedensten süßen Brötchen oder Hefezöpfe zubereiten.

Wenn Ihr die Brötchen oder den Hefezopf geformt habt, streicht die Teiglinge mit dem Ei-Milchgemisch ein.

Die Brötchen bzw. der Hefezopf werden in den kalten Backofen gegeben
und bei 220° ca 25 Minten gebacken.