Lachsflammkuchen

Zutaten:

• 230g Mehl
• 30 g Edelschmaus Olivenöl
• 120 g Wasser
• 1/4 TL Salz in den Mixtopf geben und eine Minute kneten.

Zubereitung:

Den Teig anschließend etwas ruhen lassen. Den Backofen auf 250 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.

In der Zwischenzeit einen Becher Schmand mit Salz, Pfeffer, einen Spritzer Zitronensaft und Dill mischen.

Den Teig auf den großen Pizzazauberer plus ausrollen.

Den gewürzten Schmand auf den ausgerollten Flammkuchenteig streichen und mit dünn gehobelten Zwiebeln belegen.

Den Flammkuchen ca. 15-20 Minuten backen. Nach dem Backen mit frischen Lachs belegen und genießen.